mardi 7 août 2007

Soupe de lentilles corail au curry

Pour changer un peu de tous les desserts que j'ai posté récemment, une soupe de lentilles corail aux accents indiens. si vous souhaitez en faire un repas complet, n'hésitez pas à rajouter 2 tomates, 3-4 carottes etc.

soupe de lentilles corailIngrédients
1 oignon
250g de lentilles corail
1l d'eau
curry
sel
poivre

Déco : un peu de yaourt nature brassé, une feuille de curry ou feuilles de coriandre

Préparation
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en dés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lentilles puis l'eau. Porter à ébullition et faire cuire 15mn. Mixer.
Saler, poivrer, ajouter le curry. décorer d'un peu de yaourt brassé nature et d'une feuille de curry ou de feuilles de coriandre.

4 commentaires:

pioupioue a dit…

Très appétissant ! je garde la recette, ça change un peu des uatres soupes.

Nat a dit…

Hum ... j'attends qu'il fasse un peu plus frais et je me prépare cette jolie soupe

veronica a dit…

oups parfait pour cette journee d'automne en plein été...

Lisanka a dit…

Elle a une jolie texture cette soupe!