Desserts

Cakes, gateaux et tartes

• Brownie au chocolat noir, chocolat blanc, noix et caramel, d'après une recette de Cyril Lignac
• Carrés pomme canelle (sur base de pâte à pizza)
  
• Cake au chocolat et à l'orange
• Chocofu : flan au chocolat au tofu soyeux, sans oeuf, sans lait, sans beurre, sans gluten
• Clafoutis aux cerises, crème d'amande et crème de cerise, sans oeufs, sans laitages, sans gluten
  
• Mrs Morton's Mother's Carrot Cake, gateau aux carottes
• Tarte express aux abricots
• Tarte aux pêches, romarin et pignons
  

Confiseries

• Caramels mous au beurre salé
• Fudge - caramels au chocolat, d'après une recette de Delia Smith
  

Glaces et sorbets

• Glace caramel au beurre salé, d'après une recette de Pierre Hermé
  
• Glace à la vanille sans sorbetière
• Glace au yaourt, pistache, cannelle, griottes
• Sorbet banane fruits de la passion
  
• Sorbet à la cerise (sans cerises)
• Sorbet à la framboise
• Divin sorbet aux litchis et à la framboise - très léger et sans sorbetière
  
• Sorbet aux 3 pêches et à la nectarine
  

Mignardises, petits gateaux et tartelettes

• Brunsli
• Black and White cookies - cookies parfaits aux 2 chocolats
• Cookies bio au son d'avoine, chocolat et noix de coco
  
• Friandises de l'écureuil
• Ginger snaps - cookies au gingembre
  
• Macarons chocolat blanc framboises (base : meringue à la française)
• Macarons chocolat blanc framboises (base maringue à l'italienne), selon la recette de Mercotte
  
• Mille feuille bananes praliné
• Religieuse Ivoire framboises
• Sablés au chocolat à la fraise façon mille feuille, granité de fraises, tuile fraise orange au grué de cacao et sucette à la fraise
• Sacristains minute
  
• Schwowe bredele
• Scones
• Tartelette au chocolat et framboises
  
• Tartelette aux fraises et à la framboise
  
• Tartelette aux fraises et à la pistache
• Tartelette aux fraises, crème à la pistache, accompagnée d'une sucette de fraises glacées aux framboises entières, vinaigrette de balsamique et grué de cacao
  
• Tartelette aux framboises, à la pistache et ganache au chocolat blanc
• Tuiles aux amandes
  
• Tuiles noires et blanches aux 2 sésames
  

Mousses, crèmes et compagnie

• Mousse de framboises
• Irrésistibles petites crèmes au café et à la cardamone très légères à l'agar agar
  

Salades de fruits et autres desserts 100% fruits

• Chaud froid de fruits à l'huile d'amandon de pruneaux
• Fraises, caramel au vinaigre balsamique, poivre
• Papillotes de poires à la pralinoise
• Salade d'agrumes au thé vert à la menthe par Gontran Cherrier
  
• Salade aux 3 agrumes : pamplemousse rose, orange, citron vert
  
• Salade fraises - oranges
• Salade d'oranges aux dattes
• Tartare de banane et fraises poivrées, crème au mascarpone, banane, passion et citron vert
  

Verrines

• Framboises, litchis et rose façon Tiramisu
• Gelée de fruits rouges au clou de girofle
  
• Verrine de fraises, dacquoise aux amandes et chantilly à la pistache
• Verrine de fraises, crème au mascarpone et à la ricotta au citron vert
• Verrine de fraises, crème au mascarpone, banane et fruits de la passion
• Verrine de fruits rouges et fruits jaunes
  
• Verrine du soleil : ananas, citron vert, vanille

Accompagnements sauces, coulis, décorations

• Confiture de pétales de rose
• Dulce de Leche - confiture de lait pour les nuls en 20 étapes (très) détaillées
  
• Pétales de rose cristallisés
• Sauce caramel au beurre salé de Scally
  
• Sirop de rose

Bases : pâtes à tarte

• Pâte brisée SOS en 1 mn, sans oeuf et sans beurre
  
• Pâte sablée