Tzatziki

Un incontournable de mes apéritifs : à déguster avec des batonnets de carottes, de concombres, avec des radis ...

Ingrédients :
1 yaourt à la Grecque
1 mini concombre
ail
sel
poivre
menthe

Mélanger le yaourt, l'ail, le sel,le poivre, la menthe finement ciselée.
Eplucher le concombre.L'ouvrir en deux et retirer les pépins. Raper grossièrement. Essorer entre les doigts et mélanger au yaourt. Servir très frais.
Nota : parfois je rajoute aussi des oignons ou des échalottes finements ciselées