Dans la série salade d'oranges ... voici la tout agrumes, très rafraichissante. Idéal pour un goûter d'été ou comme dessert léger.
Ingrédients :
4 oranges
2 pamplemousses roses
1 citron vert
1 cuillère à café de thé matcha
1 cuillère à soupe de sucre
un peu de gingembre frais râpé
1 gousse de vanille
Peler à vif les agrumes et lever les suprêmes (détailler en quartier en suivant les membranes). Veiller à recueillir le jus des fruits au moment de cette opération. Presser également les écorces pour récupérer tout le jus.
Dans une casserole faire revenir un peu de jus de fruits avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère de thé matcha. Quand la consistance devient sirupeuse, couper le feu, filtrer. Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Les verser dans le sirop de fruits. Ajouter un peu de gingembre pressé.
Verser le tout sur les suprêmes d'agrumes et réfrigérer.
Ingrédients :4 oranges
2 pamplemousses roses
1 citron vert
1 cuillère à café de thé matcha
1 cuillère à soupe de sucre
un peu de gingembre frais râpé
1 gousse de vanille
Peler à vif les agrumes et lever les suprêmes (détailler en quartier en suivant les membranes). Veiller à recueillir le jus des fruits au moment de cette opération. Presser également les écorces pour récupérer tout le jus.
Dans une casserole faire revenir un peu de jus de fruits avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère de thé matcha. Quand la consistance devient sirupeuse, couper le feu, filtrer. Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Les verser dans le sirop de fruits. Ajouter un peu de gingembre pressé.
Verser le tout sur les suprêmes d'agrumes et réfrigérer.
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