samedi 28 juillet 2007

Sorbet à la framboise

J'ai testé plusieurs recettes de sorbet à la framboise : classique (framboises, citron, sirop), au yaourt pour ajouter de l'onctuosité, avec plus ou moins de fruits, plus ou moins de sucre, des fruits frais entiers, des brisures de fruits surgelés, etc.
Voici finalement celle que je préfère : une recette simplissime et diététique qui garde intacte la douceur du fruit.

boule de sorbetIngrédients
300g de pulpe de framboise épépinée
20cl de crème fraîche liquide à 4% de matière grasse
édulcorant liquide type Hermesetas gold

Mélanger les ingrédients dans un saladier puis verser dans la sorbetière. Faire prendre 20 à 30mn environ.

1 commentaire:

$ha a dit…

Ca me tente, besoin de fraîcheur!