Mousse de framboises

Recette simplissime pour effet garanti. Gourmand et relativement léger.


Ingrédients :
20cl de crème fleurette bien froide
200g de purée de framboises
sucre glace ou édulcorant

Préparation :
Placer le bol du robot au réfrigérateur 1 à 2h avant de commencer la recette.
Monter la crème fraîche en chantilly, ajouter délicatement la purée de framboises. Sucrer suivant ses goûts. Personellement j'ai mis une cuillère à soupe d'édulcorant liquide soit à peu près l'équivalant de 50g de sucre.

Pour le décor : quelques framboises entières saupoudrées de sucre glace