vendredi 15 juin 2007

Soupe froide de melon et de fraises à l'huile d'olive

Je n'aurais jamais pensé à associer melon et fraises... encore moins en version salée. Surprenant et délicieux ... et très rafraichissant. Idéal pour ouvrir un petit dîner entre amis.

soupe froide melon fraisesIngrédients :
1 demi melon
250g de fraises
sel
poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation
Couper le melon en 2, vider les graines,l'éplucher et couper la chair en gros dés.
Laver et équeuter les fraises. Mixer les fruits. Saler, poivrer. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et déguster bien froid.

2 commentaires:

Fabienne a dit…

Ta recette me plait beaucoup car j'ai testé l'été dernier une super soupe de melon !

Tiuscha a dit…

Comme Fabienne, une soupe de melon et abricots à la menthe, huile d'olive, récemment dégustée (chez Garance, au RV des blogueurs si tu as lu ou entendu parler), c'est bien sûr sur mon blog...